Jack and Sylvester

生まれ育った土地の恵みを、余すことなく皿の上に。毎朝仕入れる旬の食材を、シンプルな調理でその持ち味を最大限に引き出しています。

かつて呉服屋であった築六十年の町家を改装した店内は、当時の梁と土壁をそのまま活かしました。派手さはなくとも、静かに整った時間が流れる場所でありたいと考えています。

ワインは生産者の顔が見える小さな蔵元を中心にセレクト。お料理との一皿一皿の対話をお楽しみください。